大口酒造は昭和45年8月、伊佐市の大口及び菱刈の酒造会社11事業所（ 10法人1個人）が、酒質の向上、市場の安定、県外出荷をテーマに、製造から販売までを一貫して行なう全面協業の協業組合を発足させ、銘柄を「伊佐錦」に統一しました。麹造りに伝統的な黒麹を使用し、華やかな香りと、コクのあるまろやかな口あたりのお酒です。黒麹特有のコクや微妙な甘さを求めて、黒麹の焼酎が再び登場しはじめたが、その代表として挙げられるほどです。ぜひロックでお試し下さい。
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