小鹿酒造　小鹿本にごり　1800ml　薩摩芋焼酎

小鹿本にごりは、地元大隈地方で生産される新鮮なさつま芋を100％使っています。鹿児島県の規定する「ふるさと認証食品認証事業」において、鹿児島県産さつま芋を原料とした県産いも焼酎として認証されました。「昔のいも焼酎は、にごってうまみが深かった…」その昔好まれていたなつかしい味わいを、今一度思い起こして造ってみました。そのヒントは、焼酎製造の最後の仕上げである蒸留にありました。小型蒸留機にコトコト吹き出す柔らかい蒸気を吹き込み、少しずつ蒸留しうまみ成分をていねいにとりだしました。昔なつかしいうまみ成分をたっぷりと含んだいも焼酎です。昔なつかしい本にごり焼酎は、昔からの蒸留方法に近い状態で、やわらかい蒸気で入念な蒸留を行っています。また、蒸留された原酒は、きつい濾過方法はとらず、軽く濾過した程度で熟成をまって出荷します。高脂肪酸エステルが、一般の焼酎より多量に含まれていますので、特に「さつま芋焼酎」特有のうまみが強く感じられます。鹿児島県鹿屋市　小鹿酒造原材料：さつま芋・米麹アルコール分：25度内容量：1800ml